茶青下山、点叶成金，“平水日铸”带动茶农增收

这两日，柯桥区南部山区的高山茶园陆续进入采摘旺季，茶农们纷纷拿起茶篓，上山采摘青叶。以往，农户往往将这些青叶制作成扁茶或土茶，由于制作技艺不精，茶叶往往卖不上好价格。而近两年，这些农户更愿意卖给前来收购茶青的企业。

（山娃子今天在稽东竹田头收购青叶）

在稽东陈村，茶农黄兴荣手捧嫩绿青叶、喜上眉梢：“一天可以摘五六斤茶青，按每斤80元算，一天能赚400多元；光是春茶采摘，就有万把块的收入。”而这些茶青，正是卖给本地做日铸茶的生产企业。

（今天，茶农争相排队卖茶青给山娃子）

春茶采摘后，日铸茶生产企业——绍兴山娃子农产品开发有限公司负责人黄望治，就奔波在占岙、龙西、竹田头等村，从茶农手里收购青叶，今年累计已经收了1万多斤青叶了。

（玉龙茶业今天在收购茶青）

除了山娃子，刚新建厂房、新增生产线的玉龙茶业，今年也加大了茶青收购力度，在这次茶叶节上，还与王坛镇丹家村签订了茶青收购协议。

近年来，随着“平水日铸”品牌影响力的不断扩大，和柯桥区南部茶产业集聚区项目的实施，多家茶企积极加入到日铸茶生产队伍，而很多采取的就是“企业+茶村（基地）+农户”的发展模式。在收购茶青的企业中，除了山娃子、玉龙，还有寺山茶业、舜源茶业、花马山茶业等日铸茶企业的身影，每年付出去的茶青款，从数万元到数百万元不等。

而在茶农眼中，众多茶企加入到茶青收购队伍中来，不仅给自己的茶青寻找到了新出路、让几近荒芜的茶园焕发了新的生机，还间接保护了茶青的价格、青叶价格较往年还提升不少。

（茶农在东方茶业采茶）

除了收购茶青，很多日铸茶生产企业也雇用附近农户采摘鲜叶，少则十几人，多则百余人，每人每天也有百余元的进账，一个茶季下来，也是 一笔不菲的收入。

（瑞兴老茶栈内的茶艺培训活动）

与此同时，柯桥区充分挖掘日铸茶历史文化内涵，因地制宜发展茶乡旅游，通过集聚区项目的实施，还打造出了“御茶古道”茶文化旅游线和平阳、王化等特色茶村，依托茶产业和茶文化优势，带动了乡村旅游发展，形成了一批茶休闲养生、茶文化旅游的新项目，助力乡村振兴。

（若耶山居精品茶民宿）